料理長（懐石料理）★中国（北京）勤務

募集要項

◆現在、10人以上の日本人スタッフや、日本語が堪能な中国人スタッフがチームに在籍しております。日本対応チームの所属となりますので、日常のコミュニケーションや業務の大半は日本語となります。 

1. 仕事の内容 　日本懐石料理レストランの料理長

2.勤務地　　100101 中国北京朝阳区北四环中路27号

3.勤務時間　10:00～営業終了まで　（22時を過ぎた場合、帰宅交通費支給）

4.給与　　　40000-45000元　（約66万-74万円）

　　　　　　　※経験・能力などを考慮のうえ、決定いたします

5.待遇・福利厚生

・社会保険　　有
・有給　　　　２年目から発生　1年/7日間
・ビザ　　　　 就業ビザ発行可能。ただし1年未満で離職した場合、ビザ発行費用は自己負担。

・住居支援 　　店長:住居と家具提供。水道代、電気代、ガス、暖房費用は自己負担。

・まかない　　　勤務日の昼食、夕食無料

　　　　　　 　（中国での食費は日本でかかる費用の半分位だと考えて下さい）

6.選考日程

応募→書類選考→面接→入社→研修スキル・資格

求めている人材

・日本国籍　(日本生活歴が長く日本の文化、習慣に精通している人)
・日本料理（特に懐石料理）の豊富な経験

＜歓迎条件＞

・日本料理に携わった経験

・料理長の職に携わった経験

・懐石料理に携わった経験

勤務地

·         中国, 朝陽区

労働条件 契約800万円 ~ 900万円 10時から営業終了まで  週休1日

如有意愿请轻松联络我司，日本电话：092-292 7229 邮箱：chuwashojizp@163.com联系人：东麻里绘

附公司介绍:

北京盤古ホテルは中国で最も高級なホテルです

東の魂と西の技をテーマに西洋の建築のスタイルと中国の伝統的な文化、両方を完璧に取り込んでいます

北京盤古ホテルは中国で最も高級なホテルとして、巨大な龍の形の「盤古大観建筑」の尾に位置し、気勢雄大で北京オリンピック公園、北京国家体育場（鳥の巣）やウォーターキューブ（水立方）等のいくつものオリンピック会場を一望することができます。「盤古大観建筑」の群れは外見が凛々しく、立派で綺麗な建物で、「盤古（中国神話の神）」のように雄大な外観をしており、龍のようなデザインは有名な台北１０１を手掛けた李祖原氏のもう一つの傑作です。ホテルの内装はRicardo Bello Dias氏により手掛けられ、東の魂と西の技をテーマに西洋の建築のスタイルと中国の伝統的な文化、両方を完璧に取り込んでいます。

ホテルには風格の違う5種類のレストランが入っており、「因缘庭ミュージックカフェレストラン」、「乐满堂ジャズバー」、「聚福园国際宴会場」、「文奇中華レストラン」、「花伝日本料理レストラン」があります。当日本懐石料理レストラン「花伝」は中国北京七つ星ホテルの北京盤古七つ星ホテルの21階にて営業しています。レストランのデザインは東京の相撲博物館の設計をした著名な建築デザイナーである吉本氏が手掛け、店内はまるで美しい日本画のようです。合計８つの伝統的なスタイルの個室があり、色と雰囲気が四季の美しさを表現しており、見る者を心酔させます。レストランに一歩足を踏み入れた瞬間、京都にいるかのような感覚を覚えます。個室には畳に座っているときに肘をもたれかける為の脇息があり、ここで使われている脇息は最高級の栗の木でできています。日本料理の中で最高水準である懐石料理は芸術品で、見た目も美しく、季節ごとの食材を使い、料理には大変こだわっています。もちろん食材の鮮度もよく新鮮なお料理を味わうことができ、季節に合わせた食器を使用することで季節感を演出し、おもてなしをします。当レストランにいらっしゃるお客様は中国に居ながら京都の伝統文化を鑑賞することができます。

日本のおもてなしの文化を世界各国のお客様に体験して頂く

レストランには世界各国から多くのお客様がいらっしゃいます、中には著名なお客様や、日本の方もいらっしゃいます。日本のおもてなしの文化を世界各国のお客様に体験して頂くことは特に日本人にとって大変嬉しく、興味深くやりがいのある仕事です。スタッフの管理方法も日本式の為、日本人の方にとっても適応しやすい環境で、言語の壁を感じさせません。当レストランのスタッフは全員日本語が話せるので生活上必要なことや困ったことがあればスタッフが全力でサポート致します。また日本人のスタッフも数名いる為ご安心ください。仕事中は日本、生活環境は中国のようで同時に２種類の文化を味わうことができ、大変魅力的です。日本文化と職人技をもって中国最高のホテルに加わることで、当ホテルをより、本場のような豊かで味わいのある魅力的な場所にしきたいという気持ちを持つ、日中文化の貢献に意欲的な方を募集しています。